Baklava yufkasıyla ıspanaklı börek

Baklava yufkasını pek çok arkadaşımız beğendiler ama ne yalan söyleyim ben birazcık çekimserim, zamana bıraktım. Bir kaç deneme daha yapayım hele...

Malzemeler:

• 1 paket baklava yufkası 
  


• Eşit oranda su ve zeytinyağı karışımı ( 1 bardak yağ + 1 bardak su) yetmezse yeniden hazırlıyorum.
  


• 1 kg ıspanak
  


• 1 küçük kuru soğan
  


• 1 kase beyaz peynir
  


• tuz, pulbiber, karabiber
  

Yapılışı: 

• Ispanakları yıkadım, saplarını ayırmadım doğradım.
  


• Soğanı doğrayıp üç  kaşık yağda kavurdum, ıspanakları da katıp suyunu çekene kadar pişirdim. Tuzunu, biberini katıp ılıklaşmasını bekledim. Peyniri kattım, isteyen 1 kaşık şeker atabilir.
  


• 1 yufkayı yaydım 2 kaşık sosu gezdirdim, 2. ve 3. yufkaya da aynı işlemi uygulayıp üzerine ıspanaklı harçtan serpiştirdim.Rulo yapıp fırın tepsisine dizdim . Yani her ruloya 3 yufka kullandım. 
  


• üzerine fırçayla yağlı sulu karışımdan bolca sürdüm, 200 derecede pişirdim. 
  

Gevrek kıyır kıyır börekler oluyor...

Taşsın dökülmesin, ardı kesilmesin, hepimize yarasın.