KIRMIZI BİBERDE KIYMALI YUMURTA NASIL YAPILIR?

Malzemeler:

* Kişi sayısına göre Büyük kırmızı biber (Kaliforniya biberi)

* Halka sayısı kadar yumurta

* 1 küçük kase soğanla kavrulmuş kıyma

* 1/2 yemek kaşığı tereyağ veya zeytinyağı

* Yuvarlak kesilmiş biber sayısı kadar yumurta

* Tuz ve baharat çeşitleri

Üzeri İçin:

* 1 küçük kase rende kaşar

* Küçük kekik dalları

Yapılışı:

* Biberler bir parmak kalınlığında halka halka  kesin

* Tavaya yağı koyun ve eritin

* Halka biberleri tavaya yağın içine ayrı ayrı yerleştirin

* Halka biberlerin altları biraz kızartın

* Halkaların ortasına birer kaşık biberlerin ortasını dolduracak kadar kavrulmuş kıyma koyun

* Kıymaların ortalarını biraz açın

* Açılan yere yumurtanın sadece sarısını koyun

* Bütün biberlere yumurtaları kırın

* Yumurta beyazlarını başka bir kapta biraz çırpın

* Biberlerin kenarlarına dökün

* Yumurtaların pişmesini bekleyin

* Tuz ve baharatları ilave edin

* Üzerine  kaşar peyniri koyun ve ocaktan alın

* Kekik yaprakları ile süsleyin

* Hemen servis yapın

* Afiyet Olsun.

NOT:

* Kalın ve büyük dolmalık biberlere Kaliforniya biberi deniyormuş

* Kahvaltı için çok güzel bir lezzettir.

* İstediğiniz renkte biber kullanabilirsiniz.

* Kırmızı, sarı, yeşil ve koyu mor rengi varmış

* Bir biberden 3 tane halka kesilmesi tam karar oluyor.

* Uçlardan çıkan parçaları kullanmayın

* Biberleri bir parmak kalınlığında kesin

* Tuz,yağ ve baharat çeşitleri size kalmıştır.

* Yumurtanın sarısını biberlerin ortasına kırın

* Beyazlarını ayırın biraz çırpın

* Yumurtanın beyazını ve sarısını biberin içi almıyor

* Beyazlarını biberlerin bütün çevresine dökün

* Önceden soğanla kavrulmuş kıyma olursa daha çabuk yemeğinize ulaşırsınız.

* Soğanı yağda kavurun üzerine kıymayı ekleyin onları beraber kavurun ve tuz ekleyin.

* İsteyen kıymaya maydanoz ekleyebilir.

* İsteyen  peynirle,ıspanakla,kavurma etle yapabilir.

* Biraz yağlı yaparsanız daha lezzetli olur.

ADALET VE ZULÜM YAN YANA DURMAZ.